主料:
血蚌，1000g鲜辣椒，
4个，
生抽，
4汤匙
辅料:
独蒜，4个陈醋，
2汤匙，
芫荽适量生腌血蚌的做法步骤
1.血蚌清洗干净。
2.放进大碗中。
3.倒入煮开的开水。
4.数十秒钟；沥干水分，血蚌待用。
5.准备好独蒜与鲜辣椒。
6.将独蒜去皮剁成蒜蓉，鲜辣椒切碎。
7.将蒜蓉与辣椒放在血蚌上。
8.将陈醋与生抽调成酱料。
9.将酱料倒在血蚌上。
10.加入洗净、切碎的芫荽。
11.充分拌匀，放冰箱冷藏保存1小时。
12.取出，剥开就可食用
小窍门&温馨提示
烫血蚌的火候，要刚好烫至用手能轻易剥开蚌壳，吃起来才鲜甜爽口。
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